選択した画像 か すべ アンモニア 339988 nyosspixjsc1

 · かすべはガンギエイっていう魚の北海道での呼び方だと思います。 エイなので、ちょっと日が経っていたりするとアンモニア臭が強くなってきます。アンモニア臭がしていても、身が傷んでいる訳ではないので食べられます。 煮つけでしか食べた事が無いのですが、調理する前に熱湯で湯通しすると良...