コモンフグ Takifugu flavipterus Matsuura, 17。背・腹部に小棘があり、それは胸鰭の前方と後方でつながる。背鰭後方の斑紋は円形に近い。それ以外の斑紋は若干の変異がある。クサフグ クロサバフグ 厚生省生活衛生局乳肉衛生課編：改訂日本近海産フグ種の鑑別と毒性, 中央法規出版 (1994) 野口玉雄, 阿部宗明, 橋本周久：有毒魚介類携帯図鑑, 緑書房（1997）ドクサバフグ 学名： 英名： 地方名： 脊椎動物門－硬骨魚綱－フグ目－フグ科 全長：50cm以上に達する中型種。一般には40㎝以下の物が多い 毒性：有毒＝筋肉、皮、精巣
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クサフグ 毒性-クサフグ 可食部位筋肉 特徴ショウサイフグ、マフグの幼魚に似るが背面と体側面は暗緑色地に小白斑が散布し、背面・腹面に小棘が密生している。 全長15センチメートル以下の小型種。 分布北海道を除くわが国沿岸、韓国の釜山、台湾 その他沿岸で最も普通に見られるフグ。 6月頃、海岸に群れをなして集まり産卵する。 市場にまとまって松居ら4)はクサフグの毒性につきかなりの地域差をみて いる最 近,児 玉ら＊4は三陸産フグ数種の毒性を調べ, ＊1 東京都市場衛生検査所東 京都中央区築地 521 ＊2 東京大学農学部水産化学研究室東 京都文京区弥生 111
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クサフグなどのように体表に毒を持 つ種であれば、外敵に襲われた際に毒を提示して捕 食を逃れることは可能であろう。実際に、クサフグ は体表に毒腺を持っており、外部からの刺激によっ て周囲にフグ毒を放出することが報告されている9）。 その理由はサイズの小ささ、そしてそれに見合わない毒性の強さです。 クサフグは小さい（提供：PhotoAC） クサフグは小さいながらも筋肉以外のほぼすべての部位に強烈な毒をもっており、また個体によっては筋肉自体も弱毒を含むとされます。 専門知識①フグが保有するフグ毒（TTX）の量には、著しい個体差や地域差がみられる （1 加納、19） ②孵化稚魚から無毒の餌を与えて人工飼育したトラフグやクサフグは毒をもたない （2 Matsuiら、19;
クサフグの毒性 Sponsored Link 他のフグの仲間と同じく、猛毒のテトロドトキシンを体内に持っています。 特に 毒性が強いのが肝臓と卵巣で、皮ふにも強い毒 があります。 毒性の強いふぐ、メフグやクサフグなどの有毒部位だと致死量はほんのわずかで、例えば肝臓では たったの2g食べただけで致死量にいたる こともあります・・・！！ （情報元：公益財団法人 日本中毒情報センター様） クサフグも他のフグと同様に テトロドトキシン という猛毒を持っています。 彼らは最初から毒を持っているわけではなく、餌を食べていくうちに毒を体の中に貯め込んでいきます。
毒成分 フグ毒テトロドトキシン。 東南アジアやバングラディシュの淡水産フグおよびアメリカフロリダ州の汽水フグによる中毒では、麻痺性貝毒が原因毒素であった。 備考 わが国では、 食用できるフグの種類、漁獲場所および部位が決められている（⇒クリック） ので、それに従うことがフグ中毒予防の基本である。 フグの判別は素人では難しい上、食用可能コモンフグ学名：Takifugu poecilonotus (Temminck and Schlegel)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州中部以南に多いフグで、ショウサイフグに似ているために混同して取り扱われている可能性が高い。値段は手頃で味がいいので、フグフグ毒の毒性試験に関する2, 3の知見 食品衛生学雑誌，vol14，No2，p (1973) 第41回厚604 Rivera VR, Poli MA, Bignami GS
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